Locanda dei Nobili Viaggiatori

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• Bruschetta con pomodorini, burrata e acciughe 13
• Culatello e burrata pugliese 16
• Lumache alla bourguignonne con polenta di mais rostrato rosso 15
• Cuore di carciofo con vellutata di patate e porcini 14
• Polenta di mais rostrato rosso con funghi porcini 13
• Tagliatelle fatte a mano ai finferli 15
• Casonsei alla bergamasca fatti a mano antica ricetta 13
• Fusilloni setati di Pietro Massi con crauto rosso e pane sabbiato 14
• Creste della Presolana ripiene di formaggi di monte al burro e salvia 15
• Baccalà mantecato con polenta di mais rostrato rosso 18
• Polpo scottato con bacon croccante e pachino su vellutata di patate 18
• Pancia di maialino da latte glassata con polenta e patate al forno 18
• Tataki di tonno in crosta di sesamo con misticanza e tortino di riso venere 18
• Cappello del prete brasato a cottura lenta con patate al forno e polenta 16
• Filetto di manzo della Cascina Ortaglie con patate al forno e polenta 26
• Fiorentina della Cascina Ortaglie alla griglia con patate al forno e polenta 6€ l'etto